한국, 이탈리아에 입 맞추다

사진_이유진/제19기 학생기자(세종대학교 역사학과)

‘담백함이냐, 우아함이냐, 그것이 문제로다.’ 갈팡질팡하고 있을 당신의 입맛을 맞추기 위해 한국과 이탈리아 입맛의 맞춤이 탄생했다. 이름에 한 번 놀라고 맛으로 두 번 놀라게 한, 한국과 이탈리아의 ‘맛의 콜라주’가!

국가대표 음식의 만남, 뜨리앙 ‘삼겹살 야끼 파스타’

‘지글지글’. 이 표현이 삼겹살만큼이나 어울리는 음식이 어디 또 있을까. 대한민국 남녀노소 누구나 좋아하는 대표 요리 ‘삼겹살’, 이 삼겹살의 익숙하고 친숙한 이미지는 잠시 접어두는 것이 좋다. 누구도 상상 못한 변신은 그야말로 하나의 혁신이었으니까.

‘뜨리앙’의 삼겹살 야끼 파스타는 국물이 없는 볶음면 스타일의 파스타이다. 데리야끼 양념을 넣어 만들었기 때문에 맛이 고소하고 매콤하면서도 느끼함은 최대로 줄였다. 특히, 최근 케이블 방송에 소개된 이후로 고객들 사이에서 인기가 더욱 높아져 삼겹살 야끼 파스타를 포함한 야끼 3종 세트 모두가 이곳의 대표 메뉴가 되었다.

보통 파스타를 생각하면 빠네, 봉골레, 까르보나라와 같은 느끼하거나 이탈리아 정통의 스파게티만을 생각하게 된다. 하지만 삼겹살 야끼 파스타는 기존의 것과는 맛과 모양 모두가 전혀 다른 새로운 시도다. 삼겹살 야끼 파스타는, 한국인들이 자주 먹는 삼겹살을 파스타와 조합하되 개운한 맛을 주도록 상추까지 곁들이면 어떨까 하는 생각에서 만들어지게 되었다.

‘뜨리앙’은 틀에 박힌 레시피를 거부하고 오로지 ‘뜨리앙’에서만 맛볼 수 있는 음식을 선보이고자 노력하고 있다. 차돌박이가 들어간 샐러드나 해물을 넣은 고추장 리조또 등 기본적인 이탈리안 푸드의 외형은 갖추되 한국인 입맛에 맞는 고추장, 쌈장 등을 음식에 가미하기도 한다. 특히 ‘토마토 쌈장 비프 퀘사디아’는 이름만 들으면 이상할 것 같지만 한번 먹어본 손님들은 이 메뉴만을 먹기 위해 다시금 방문할 정도라고 한다. 이만하면 퓨전 음식의 선택 폭이 넓음과 동시에 맛 역시 보장된다고 할 수 있겠다.

Location 압구정로데오역 3번 출구에서 직진하여 시티은행이 보이는 골목으로 들어간 후 좌측으로 돌면 보인다.
Price 2만9백원(부가세 포함)
Open 오전 11시 30분 ~ 오후 11시
Info www.trian.co.kr
Tip 뜨리앙에서만 볼 수 있는 퓨전 음식이 메뉴판에 가득 차있다. 행복한 고민에 빠질 특별한 식사를 원한다면 적극 추천한다.
도우 위 아삭아삭 시금치, 테이스팅 룸 ‘시금치 플랫 브래드’


장담컨대, 누구나 처음 이 음식을 마주한 사람이라면 생각 외의 거대함에 눈이 휘둥그레질 것이다. 푸른 시금치 잎사귀 위에 얹은 양파, 토마토 그리고 하얀 파마상 치즈 가루까지. 처음에는 푸짐한 인상에 놀라겠지만, 조금 뒤에는 큼지막한 그것을 금세 다 먹어 버린 자신을 발견하고 더 큰 놀라움에 마주하게 된다.

레드와인, 특제 소스에 갖은 재료를 볶아 만든 토핑을 얇은 빵 위에 그저 얹어 올린 것이 바로 ‘테이스팅 룸’만의 ‘시금치 플랫 브래드’이다. 최근 시금치 피자라 불리며 더욱 유명세를 타기 시작한 이 메뉴는 ‘테이스팅 룸’이 원조 격이기도 하다.

시금치 플랫 브레드는 피자보다는 덜 느끼하고, 마치 샐러드와 함께 먹는 느낌이어서 담백함을 원하는 사람들에게 추천한다. 피자나 빵을 먹는다는 느낌보단 싱싱한 야채를 먹는다는 느낌을 주기 때문에 특히 몸을 걱정하는 사람에겐 든든하기까지 하다. 이 때문인지 시금치 플랫 브래드는 여성들 사이에서 유독 인기가 높다. 매장은 거의 여자 손님으로 붐비며 얼마 전에는 인터넷 싱글녀 검색어 1위를 차지해 다시금 화제가 된 바 있다.

‘테이스팅 룸’의 메뉴는 시금치 플랫 브래드뿐만이 아니라 다른 곳에서 찾아볼 수 없는 음식들로 가득하다. 이탈리안 퓨전 요리부터 곱창 잠발라, 팝콘 소금 아이스크림, 그리고 국내에서도 거의 유일하게 맛볼 수 있는 미국의 크레올 요리까지 선보인다. 새로운 맛을 제공한다는 ‘테이스팅 룸’의 의미처럼, 독특한 식사 한 끼를 원하는 사람에겐 안성맞춤이다.

Location 청담역 9번 출구에서 약 700m 직진 후 청담사거리를 건너 비엘타 매장 앞 골목으로 들어가면 좌측에 보인다.
Price 2만천9백원
Open 오전 11시 ~오후 12시
Info www.tastingroom.co.kr
Tip 목련과 라일락의 흩날리는 모습을 보며 분위기 있는 식사를 하고 싶다면 2층 야외 테라스에 자리를 잡는 것이 좋다.
얼어붙은 마음까지 녹여 줄, 보나베띠 ‘해산물 뚝배기 리조또’


한국사람이라면 역시 얼큰한 음식을 먹어야 한다고 했던가. ‘보나베띠’는 대부분 마늘이 들어가는 매콤한 음식을 선보이고 있다. 특히, 해산물 뚝배기 리조또는 그런 면에서 더욱 특별하다고 볼 수 있다. 우리나라와 이탈리아 음식을 조합한 해산물 파스타는 여러 음식점에서도 쉽게 찾아볼 수 있으나, 해산물 뚝배기 리조또는 이곳 보나베띠에서만 맛볼 수 있다.

이 메뉴는 국물 형태의 음식을 선호하는 한국사람들 입맛에서 착안하게 되었다. 얼큰한 국물에 밥이 들어가는 리조또를 결합해 각종 해산물과 향신료, 마늘 등을 사용해 만들어 낸 것이다. 보글보글 끓는 빨간 뚝배기의 리조또를 크게 뜬 한 숟갈, 직접 맛본 사람이라면 누구나 시원한 탄성을 자아낼 수밖에 없다.

Location 서울역 10번 출구로 나오면 바로 앞 서울시티타워 지하 1층에 있다.
Price 1만9천8백원 (점심 할인 오후 1시 ~ 2시 사이에는 1만7천6백원)
Open 오전 11시 30분 ~ 오후 10시 30분
Info www.5wine.net
Tip 낮 12시부터 1시 사이에는 직장인으로 가득 차기 때문에 가급적 이 시간대를 피해 1시에서 2시 사이에 방문하는 것이 좋다.

10 개의 댓글이 있습니다.

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    볶음국수를 별로 안 좋아하는데 삼겹살 야끼 파스타는 엄청 맛있을 것 같아요.. 우와~ 맛있겡당..
  • 서현동

    느끼한 걸 참 싫어하는데, 그래서 한국식으로 재해석한 이탈리아 음식을 참 좋아하는데요, 먼저 먹어본 성근 기자의 기사를 읽으면서 더 먹어보고 싶었어요. 책임지세요.
  • 으아 군침이...
  • 으아악~~~ 야밤에 잠자고있던 식신본능 대폭발!!!
    삼겹살 야끼 파스타 진짜 먹고프당~~~ㅎㅎㅎ
  • 고은혜

    시금치 오나전 내 스타일bbb 성근 기자님 먹블로그 하세요? 성근 기자님의 경쟁우위를 알아 냄. '먹방'. 아니지, '먹기사'!!! 유진 기자님과 환상의 짝꿍이군욧. 아 근데 진짜 시금치 피자 먹어보고 싶다. 저 푸르름 정말 싱그럽기 그지 없어..................
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    민성근

    시금치 플랫 브래드가 인기가 많네용 ㅋㅋ 아삭아삭 상큼상큼

  • 정민하

    이거, 너무 잔인한 기사예요ㅠㅠㅠ 다 너무너무 맛있어보여요!! 특히 시금치피자...... 꼭 다시 먹으러 가요. 저도 데리고 가요!! ㅋㅋㅋㅋ 기사 잘봤습니당!!
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    민성근

    넹 지갑만챙겨오신다면 같이가요^^ㅎㅎㅎ

  • 이미선

    이시간에 보기엔 엄청나게 가혹한 기사네요ㅠ.ㅠ 특히 저 테이스팅룸의 시금치 플랫 브레드가 그렇게 맛있고 중독성 강하다는데... 왠지 채소가 듬뿍 얹어진 모양새가 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋을 것만 같고, 건강에도 좋을 것 같아서 더 끌리네요 :) 삼겹살 파스타는 보기만 해도 딱 제 스타일ㅋㅋ 그 특별한 맛들이 정말 궁금해요!
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    민성근

    엄청 고소해용!ㅋㅋ 마늘도 들어가서 느끼한 맛은 더더욱 없구요. ㅎㅎ 삽겹살을 좋아한다면 누구나 맛있게 먹을 수 있을거라 생각합니다 ㅋㅋ

  • 유이정

    맛있겠뜨아아아앙.. 정말정말 맛있겠따아앙.. 성근기자님, 이런 분이셨군요!? 스팟도 다 유니크하고 맛있어보이는 곳만 찾은 것도 대단한데, 기사 읽어보니까 제가 정말 저기 갔다온 기분이에요. 디게 생생하게 묘사해주었네요. 사진두 너무 먹음직스러워서 침이 꿀꺽. 유지기자님이 적극 추천해주신 시금치 피자! 목련이 가득가득한 저 곳, 목련향을 느끼면서 먹는 음식맛이 훨씬 더 좋겠어요. 시금치 피자, 이름하여 시.피. 꼭 한번 먹어보고싶슴당! 녜?녜?녜? 성근기자님 녜?녜?녜?
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    민성근

    네 용돈모아서 맛있게 드시러 가세요!^^ㅎㅎㅎ 주소는 제가 카톡으로 >

  • 시금치를 생으로 먹을 수 있다는게 신선해요ㅋㅋㅋ삼겹살파스타도 평소에 상상하지 못한조합이라 맛이어떨까 궁금하네요ㅋㅋㅋㅋ그리고 카페분위기가 너무너무좋아보여서 친구들이랑 기분전환하러가면 딱 좋을거 같아용
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    민성근

    ㅋㅋㅋ 세 곳중 아무데나 가도 분위기는 좋답니당. 테이스팅룸의 시금치플랫브래드는 전혀 느끼하지 않았어요!!ㅋㅋ 꼭 가보셔요.

  • 이유진

    꼭, 절대로, 반드시 첫번째로 댓글달고 싶었어요!!!!!!!!!!!!!!!!!*_* 흐앙 또 먹고 싶어요...삼겹살 파스타랑 ♥시금치 피자♥ 진짜 잊을 수 없는 그 맛 ㅠ_ㅠ 시금치 피자 먹으러 가요 성근기자님~~~~~~.......저녁 맛있게 드시고여 히히
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    민성근

    얼큰한 뚝배기 맛은 잊을수 없었어요! 그리고 고소한 삼겹살 야끼파스타와 아삭아삭 시금치 플랫 브레드까지.. ㅠㅠ 유진기자님 꼭 같이가요! 아, 사주시는거죠?ㅎㅎㅎ

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