깔끔함과 부드러움의 대명사, 뉴욕 치즈케이크를 만나다

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뉴욕은 ‘치즈케이크의 도시’라고 해도 과언이 아니다. 시중에서 흔히 접할 수 있는 치즈케이크는 거의 모두가 뉴욕의 스타일을 본떴을 정도로 뉴욕 스타일의 치즈케이크는 세계 공용스타일이 된 것이다. 이 스타일은 간단한 재료로 깔끔한 맛을 지닌 것을 특징으로 하는데, 최근 들어 이 정통적인 치즈케이크에 맞서 다양한 입맛에 맞춘 치즈케이크들이 등장하고 있다. 블루베리∙레몬과 같이 과일을 얹은 신선한 맛으로, 카라멜∙초콜릿 등 달콤함으로 승부를 보는 치즈케이크들이 정통의 자리를 넘보고 있는 것이다. 이처럼 정통 치즈케이크와 새로운 재료들이 곁들여지고 있는 뉴욕 치즈케이크들을 만나보자.

뉴욕에서 볼 수 있었던 다양한 치즈케이크들.
뉴욕에서 만난 치즈케이크들. 깔끔한 디자인의 정통 뉴욕 치즈케이크 옆에는 알록달록하면서도 세심한 디테일의 치즈케이크들이 자리잡고 있다.

1st Choice : 정통 스타일 치즈케이크의 강자, Two Little Red Hens

Two Little Red Hens 매장 내에 있는 다양한 치즈케이크들에 관한 사진.
Two Little Red Hens의 다양한 치즈케이크들. 정통 치즈케이크부터 꽃무늬를 단 다양한 케이크들이 즐비해있다.

평범한 카페와 같은 Two Little Red Hens는 겉모습과 다르게 깔끔한 뉴욕 치즈케이크로 소문이 난 곳이다. 뉴욕에서 맛있는 치즈케이크 가게를 꼽을 때마다 빠지지 않고 등장한 이곳은 부드러운 정통 스타일의 치즈케이크가 일품이다.

Two Little Red Hens의 대표 메뉴는 정통 뉴욕스타일의 치즈케이크이다.
티 없이 맑은 Two Little Red Hens의 정통 뉴욕스타일의 치즈케이크.

겉보기에도 순수하고 깔끔해 보이는 이 정통 뉴욕스타일의 치즈케이크는 이 가게에서 가장 유명한 메뉴 중 하나이다. 일반적인 치즈케이크의 약점 중 하나는 몇 번 먹다 보면 질릴 수 있다는 것이다. 그러나 이 치즈케이크는 제법 큰 크기임에도 불구하고 먹어도 질리지 않고 오히려 그 깔끔한 부드러움이 포크를 놓을 수 없게 만들었다.

Two Little Red Hens의 블루베리 치즈케이크.
블루베리가 통째로 얹어진 치즈케이크. 부드러운 치즈케이크에 블루베리의 상큼함 맛을 더했다.

Two Little Red Hens에는 정통 치즈케이크 외에도 다양한 치즈케이크들이 준비되어 있다. 블루베리들을 통째로 얹은 치즈케이크를 비롯하여 딸기∙초콜릿∙라임 등 다양한 재료들을 이용하여 다채로운 맛의 치즈케이크를 선보이고 있다. 또한 특별한 날을 위한 생크림과 꽃을 덧댄 데코레이션 케이크도 준비되어 있으니 상황에 맞춘 케이크를 준비할 수도 있다.

Location 1652 2nd Ave, New York, NY 10028
Price 정통 뉴욕스타일 치즈케이크(1 slice) 4$, 블루베리 치즈케이크(1 slice) 5$
Open 월~금 오전 7시 30분~오후 9시, 토 오전 8시~오후 10시, 일 오전 8시~오후 8시
Info +1 212-452-0476, www.twolittleredhens.com
Tips 가게 내부에는 4개 정도의 테이블 밖에 없을 정도로 좁다. 가게 안에서 먹을 생각이면 자리가 없을 경우를 대비해두는 것이 좋다.
2nd Choice : 뉴욕 치즈케이크의 또 다른 대명사! Junior’s Most Fabulous Cheesecake and Desserts

타임스퀘어에 위치한 Junior’s Bakery 입구의 모습.
타임스퀘어에 위치한 Junior’s Bakery. 뉴욕에서 가장 유명한 치즈케이크 베이커리로 타임스퀘어, 그랜드 센트럴, 브루클린, 폭스우드에 체인점이 있다.

현란한 불빛과 많은 사람들이 오고 가는 타임스퀘어를 지나다 보면 Junior’s Bakery와 마주할 수 있다. 뉴욕 사람들이 가장 많이 찾는 치즈케이크 집인 Junior’s는 타임스퀘어만이 아니라 그랜드 센트럴, 브루클린, 폭스우드, 4군데에서 만나볼 수 있을 정도다.

Junior’s의 다양한 치즈케이크들을 담은 사진들.
Junior’s의 다양한 치즈케이크들. 플레인부터 시작하여 다양한 맛과 깔끔한 디자인의 치즈케이크들이 눈에 띈다.

뉴욕에서 가장 크고 인기 있는 치즈케이크 베이커리답게 다른 곳에서는 보기 힘들었던 다양한 종류의 치즈케이크들을 만날 수 있었다. 플레인∙딸기는 기본이고, 치즈케이크 위에 아몬드를 둘러 맛과 미적인 요소를 충족시킨 것부터 해서 절반은 치즈, 절반은 초콜릿 무스 또는 레몬 코코넛인 치즈케이크까지 각양각색의 치즈케이크들을 접할 수 있다.

Junior’s Bakery의 딸기치즈케이크 사진.
아몬드와 딸기가 어울려 일반적인 치즈케이크보다 상큼한 맛이 더하다.

부드러운 치즈케이크의 맛은 타임스퀘어 속 바쁜 뉴요커들 사이에서도 은은한 여유를 누릴 수 있게 하였다. 맛을 볼 수 있는 자리도 야외에 있어서 잠깐 자리를 잡고 타임스퀘어의 멋을 느껴볼 수 있었다. 치즈케이크도 맛보고, 뉴요커들의 모습도 구경할 수 있으니 일석이조라 할 수 있겠다.

Location 1515 Broadway #1, New York, NY 10036
Price 다양한 맛의 치즈케이크(1 slice) 7$부터, 7인치 플레인 치즈케이크 21.95$
Open 월~목 오전 6시 30분~자정, 금, 토 오전 6시 30분~오전 1시, 일 오전 6시 30분~오후 11시
Info +1 212-302-20006, www.juniorscheesecake.com
Tips 매장이 타임스퀘어에 위치한 만큼 쇼핑∙뮤지컬 등 주요 업무를 처리한 후 쉬어가는 곳으로 이용하면 피로가 싹 풀릴 것이다.
3rd Choice : 40년 전통의 치즈케이크, Eileen’s Special Cheesecake

Eileen’s Special Cheesecake 매장 전경과 내부 그리고 컵 치즈케이크들의 모습.
클리블랜드에 위치한 Eileen’s Special Cheesecake. 가게는 조그맣지만 에일린의 치즈케이크를 맛보기 위해서 세계적으로 수십 만 명이 방문하는 뉴욕의 대표 맛집이다.

40년 동안 뉴욕을 지켜온 Eileen’s Special Cheesecake는 그 역사만이 아니라 끊임없는 새로운 메뉴 개발로 주목 받고 있다. 매년 최소 하나의 메뉴를 개발하고 있는 이 곳은 여느 치즈케이크 베이커리와는 다르다. 슬라이스로 잘라먹는 일반적인 형식과는 다르게 컵케이크 형식의 치즈케이크로 만들어져 먹기도 편하고, 질릴 틈도 없다.

Eileen’s Special Cheesecake의 메뉴 중 하나 인 딸기 치즈케이크 사진.
시럽과 딸기를 얹은 치즈케이크는 Eileen’s Special Cheesecake의 대표 메뉴 중 하나이다.

에일린이 밝힌 인기의 비결은 그녀의 어머니가 남긴 특별한 레시피다. 따로 가게를 운영하지는 않았지만, 그녀의 어머니는 에일린에게 일반적인 치즈케이크와는 차별화된 치즈케이크 레시피 박스를 남겼다. 이에 에일린은 레시피를 이용해 조그맣게 Eileen’s Special Cheesecake 매장을 열었고 현재는 전 세계에서 수십 만 명의 사람들이 찾아오는 뉴욕의 대표 맛집이 되었다.

Eileen’s Special Cheesecake의 카라멜 치즈케이크 사진.
직원의 추천을 받아 주문한 카라멜 치즈케이크. 느끼함은 줄이고 달콤함은 더했다.

Location 17 Cleveland Pl, New York, NY 10012
Price 다양한 맛의 컵 치즈케이크 4$~
Open 월~금 오전 9시~오후 9시, 토, 일 오전 10시~오후 7시
Info +1 212-966-5585, www.eileenscheesecake.com
Tips 샵이 위치한 곳 주변에는 리틀 이태리, 차이나타운, 소호 등 볼거리와 쇼핑하기 좋은 곳이 있으니 참고할 것!

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