커피 한잔하실래요? 바리스타 체험하기

강의명 Bene cup coffee college, 카페베네 취미교육반
강의 일시 짝수 달 15일~24일 10일간 접수 후 다음 달부터 2개월간 월•수•금반으로 나뉘어 진행, 오전 10시~오전 11시 30분
강의 장소 서울시 광진구 중곡동 186-11호 bene cup coffee college 건물 1층

커피 맛의 문외한임에도 갓 내린 커피 한 잔을 눈앞에 놓고 있으면, 철썩 주저앉은 기분도 어느새 새하얀 김처럼 피어오른다. 향긋한 향과 커피를 둘러싼 감성적인 공기를 집에서도 즐기고 싶다는 생각에 이르게 될 즈음, 그놈의 기계가 발목을 잡는다. 왜 기계 가격은 그토록 비싸고, 원두는 볶는 족족 홀랑 타버리는지, 난관이 한둘이 아니다. 홀로 발만 동동 구르던 초보 바리스타에게 기쁜 소식이 있다. 커피전문점 ‘카페베네’가 지난 12월, 일반인 대상의 취미용 클래스를 열었다. 교육이 진행되는 장소인 bene cup coffee college는 카페베네의 직원 바리스타들도 함께 교육을 받고 있는 실습장이다. 빵빵한 기계설비를 갖추고 있음은 물론이며, 오픈한 지 아직 한 달도 되지 않아 아직 윤이 나는 교육실은 입이 떡 벌어질 정도.
이곳의 프로그램은 철저히 실습 위주다. 농장에서 커피를 재배하는 과정에 대해 짧게 배우고 나면 곧바로 실전으로 들어간다. 생두를 볶아 원두로 만드는 로스팅, 맛을 평가 분석하는 커핑, 커피 원두의 맛과 향을 뽑아내는 과정인 추출, 음료제조까지 차근차근 단계적으로 배운다. 모든 교육과정이 1:1 실습으로 진행되니, 전문 바리스타의 노하우를 샅샅이 전수받기에 부족함이 없다.
수강을 완료하면 수료증이 주어지고 카페베네 입사지원 시 가산점이 부여된다. 매 기수(12명) 별 우수수료자에게는 포상이 주어지는 등 따라오는 혜택도 만만하지 않다. 교육 횟수는 2개월간 8번이며, 다음 기수 모집 기간은 2월 15일부터 2월 24일까지다. 코끝 찡한 계절의 막바지, 소중한 이에게 다정한 커피 한 잔 대접해 보기를.

5 개의 댓글이 있습니다.

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  • 커피 만만치 않게 감칠맛나는 기사 잘보고 갑니다^^
  • 황선진

    이런 좋을수가!
  • 이거 정말 우왕ㅋ국ㅋ인데요 꽁짜로 바리스타를 배울 수 있다니 ㅎ
  • mintcoco

    우와 커피 정말 좋아하는데 ㅠㅠ 이렇게 좋은기회가 있다는걸 이제야 알게되어서 속상하네요 ㅠㅠ 2월15일만 눈이 빠지게 기다려야겠습니다~
  • 우와.. 이거 좋은데요~~ 다음 기수 잘 기억해 둬야겠어요!
    좋은 정보 감사해요! ^^

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